I förra veckan när Diana. Hampus och Nathalie var här på besök gjorde jag Dillkött på kyckling. Det var faktiskt gott! Diana vill ha receptet så jag lägger ut det här om det är någon annan som vill ha det.
För 4 personer
450 g kycklingfilé
1 Liter vatten
2 lagerblad
6 hela vitpepparkorn
2 morötter
2 msk vetemjöl (jag tog maizena)
1 dl vispgrädde
1 1/2-2 msk ättiksprit (12%)
1 tsk socker
1 1/2 dl grovhackad dill
smör
salt, nymalen vitpeppar
1. Koka vatten, lagerblad, pepparkorn och 1 1/2 tsk salt i en stor kastrull
2. Skär kycklingen i bitar. Lägg kycklingen i kastrullen. Sjud 10-15 minuter, tills kycklingen är färdig. Sila av och spara buljongen.
3. Skala och skär morötterna i grova bitar. Koka dem mjuka.
4. Smält 1 msk smör i en kastrull. Rör ner mjölet. Tillsätt sedan buljongen lite i taget under vispning, ca 5 dl går åt. Tillsätt grädden och låt koka 3-5 minuter. Rör om då och då.
5. Tillsätt ättika, socker och kycklingen samt de kokta morötterna. Låt kycklingen bli varm. Ta från värmen och rör ner dillen. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Smaka av och tillsätt eventuellt mer ättika och socker.
6. Klart att servera!!!
torsdag 25 november 2010
ZETA Permesanost
har jag som buzzador fått testa! Jag har inte varit så flitig på att använda permesam innan. Men efter att testat Zeta permesamost kommer jag definitivt att använda det igen! Ett hett tips gör permesanchips. Det var riktigt gott! Hur gör du det? Jo lägg bakplåtspapper på en plåt strö över ett tunt lager ost. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 5 minuter. Efter det vänta tills de svalnat och ta loss med stekspade. :)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)